■こだわりの自家製「情熱タンタン麺」

情熱タンタン麺は、何と言ってもあっぱれ家の看板メニュー！ 胡麻は香りを出すため、朝炒っておりますし、スープはもちろん、ツォン油（ねぎ油）、ラー油までもが全て自家製手作りです。 ツォン油は、約２時間かけて油に薬味の香りをつけていますし、ラー油は、辛さのある唐辛子、色の出る唐辛子、香りの良い唐辛子をそれぞれ厳選し、ブレンドして作っています。 タンタン麺の麺は、スープの濃さをカバーするため、サッパリ感がでるよう、角切りのストレート極細麺にしました。 麺は、気温によってコシの強さや硬さが変化するため、夏場は、タンタン麺は少しこってりと、冬場は少しサッパリと感じるかもしれません。麺は、細ければ細いほどそれが敏感にわかります。ですから、あっぱれ家では気温によって茹で時間を変えて、いつも美味しく召し上がっていただけるよう努めております。

 

■濃厚タンタン麺　870円（税込957円）

→中辛!!ゴマたっぷりで風味抜群！

 

■爆烈タンタン麺　840円（税込924円）
→激辛!!本場に近い激辛タンタン麺!

 

■超爆タンタン麺　920円（税込1,012円）
→超激辛!!辛さに挑戦！超激辛タンタン麺

 

■パーコータンタン麺　1,100円（税込1,210円）
→中辛!!パーコーが一枚ドンと乗ってます!

 

＜ランチAM11:00からPM3:00まで＞

■情熱タンタン麺（点心一品、ライス又はサラダ付）　850円（税込935円）

点心は下記よりお選びいただけます。

・揚げ焼売
・唐揚げ
・杏仁豆腐
・揚げ餃子
・春巻き
・胡麻だんご

＊トッピング

■煮卵・白ねぎ・九条ねぎ・もやし・チンゲン・メンマ…各100円（税込110円）

■チャーシュウ・ザージャン（挽肉）…各200円（税込220円）

■パーコー…330円（税込363円）

＊全てのメニューにタンタン雑炊セットは　＋150円（税込165円）

＊らーめん大盛り　＋150円（税込165円）